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马来西亚特色月饼,您尝过吗?

发布时间: 2017-09-30 |来源: 瑞麟集团 | 佚名 |责任编辑: 沈晔

皓魄当空宝镜升,云间仙籁寂无声;

平分秋色一轮满,长伴云衢千里明;

狡兔空从弦外落,妖蟆休向眼前生;

灵槎拟约同携手,更待银河彻底清。

                                           ——(唐)李朴《中秋》

中秋夜一家大小一同品茗赏月,缺不了的正是一个个桌上的“小月亮”。这些生性骄傲的“小月亮”,企图以自己油亮的外表与天上皓月的光亮较劲。

伸手拿起面前的一个“小月亮”,用刀子把它切成八等份。面前这个被切成八等份的“小月亮”,其中一块已经被残忍的我送到了嘴里。本以为它会投降,怎么知道它竟以自己丰富的内馅扎实的口感挑衅我的味蕾。口中蛋黄的咸香萦绕整个口腔,与甜而不腻的白莲蓉相互结合,味道丰富却又不失清淡。接着,抿上一口带着淡淡花香的菊花茶,茶香让“小月亮”的清淡升华到了极致。

热爱美食的马来西亚人,在中秋节前夕,大部分的华人都会前往商场选购月饼。在当地,月饼市场可谓百花齐放,为了配合大马华人贪新鲜的消费心理,商家们除了会使用一些当地常见的食材制作月饼以外,更会研发多种新口味来吸引更多的顾客群。

另外,马来西亚售卖的月饼以广式的居多。中秋节前一个月,各大商家都会大量制造月饼,传统的,改良的、创新的,然后进行各种促销,以便吸引顾客。人们还能在当地各大商场看到许多贩卖月饼的小摊子,摊上的月饼琳琅满目,任由顾客挑选。近几年,各种口味的月饼不断出现,真让人有眼花缭乱的感觉。

今年马来西亚月饼的口味依然犹如繁花盛放,各自争妍斗丽,让人不禁想要把所有的口味一一品尝。不知道今年马来西亚会有什么特别口味的月饼呢?让我们一起来看看吧!

1.榴梿月饼

提及马来西亚,你会想到什么具有代表性的水果?绝大部分人的脑海里应该会浮现出榴梿的身影吧?榴梿季节的到来总会刮起一股榴梿热潮,榴梿冰激凌、榴梿饮料、榴梿麻糬、炸榴梿等,都能轻易找到。如今,你也可以轻易在马来西亚月饼当中找到榴梿的踪影。

2.香兰叶月饼

香兰叶(英文名称为screwpine,马来西亚人习惯称为Pandan leaves)是一种生长在热带国家的植物,这种植物有一种独特的芳香味,能够增添食物的香气与甜味,因此非常适合用于制作糕点。在制作香兰叶月饼内馅过程中,月饼师傅会在白莲蓉中加入香兰叶,让香兰叶的香气融入白莲蓉内。

3.流心月饼

你或许吃过流心蛋糕、流心芝士塔,那么你吃过流心月饼吗?流心芝士塔甫入大马市场时,即引起一股热潮,成为了大大小小的糕饼店必卖的产品。因此,月饼商家也趁势推出流心月饼,誓要在月饼界中引领这股潮流。

4.姜味月饼

近年来,越来越多人注重养生,饮食习惯也变得比较清淡。月饼商家在月饼的选材用料上也多使用一些营养价值较高的食材。姜不仅能够加速血液循环、促进消化,还有抗菌的作用,可说是注重养生之人的圣品。


5.虾酱鸡丝月饼

你或许喜爱吃豆沙、莲蓉等甜味的月饼,也或许钟爱加入金华火腿的咸味月饼,但,你是否会愿意尝试马来西亚独有辣味月饼呢?微甜的白莲蓉包裹着香辣的虾酱鸡丝,虾酱鸡丝的咸味和辣味,与虾酱中散发出来的鲜味,再搭配微甜的白莲蓉,吃起来绝对会是一场味觉的飨宴!

19世纪,马来西亚华侨的祖先为了生计,漂洋过海,下南洋打拼。身在异乡的他们不仅没有把自身的文化抛诸脑后,反而积极把中国文化融入当地社会,流传至今。除了中秋节,他们也会在农历新年吃团圆饭、在端午节裹粽子、在清明节祭拜祖先。因此有意移民至马来西亚或有意来马投资的中国人,也无需担忧语言不通或是文化差异太大的问题。


 

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